Waldpilze süßsauer
Rezepte
Zutaten:
- 500 g frische Steinpilze bzw. Wald- pilze (auch Zuchtchampignons)
- 2 Zwiebeln
- 1 Becher saure Sahne
- 1 bis 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Weinessig
- 1 Esslöffel Honig
- etwas Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Pilze säubern, waschen und schneiden
- Zwiebeln schneiden und in heißer Butter glasig dünsten
- Pilze zugeben und dünsten, bis sie glasig sind (etwa 10 Minuten)
- evtl. 1 bis 2 Esslöffel Wasser zugeben
- mit Salz und Pfeffer würzen
- Honig im Essig auflösen und zugeben
- gut umrühren
- Sahne zugeben
- je nach Wunsch nachwürzen
Am besten schmeckt´s mit
ECHTEM BAYERISCHEN BIENENHONIG
Dr. Friedgard Schaper
www.lwg.bayern.de
ECHTEM BAYERISCHEN BIENENHONIG
Dr. Friedgard Schaper
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