Interessantes über Bienenwachs, E 901 - Imkerei Traßl

Themen auf dieser Seite:
Aus welchen Bestandteilen setzt sich Bienenwachs zusammen ?
Wie kommt die Biene zu ihrem Wachs ?
Welche Menge an Wachs kann ein Bienenvolk pro Jahr herstellen ?
Kenndaten und physikalische Eigenschaften
Welche Möglichkeiten der Wachsentnahme gibt es ?
Wie wird das "geerntete" Wachs weiterverarbeitet ?
Was ist Verdeckelungswachs ?
Bienenwachsverwendung in der Industrie ?

Aus welchen Bestandteilen
setzt sich Bienenwachs zusammen ?

Bienenwachs ist ein Gemisch aus verschiedenen Verbindungen. Hauptsächlich findet man darin Myricin (ein Palmitinsäureester), Cerotinsäure, Melissinsäure, Alkohole und Kohlenwasserstoffe.

Im Gegensatz zu Stearin (gewonnen aus der Fettspaltung) und Paraffin (gewonnen aus Erdöl) sind Carnaubawachs (gewonnen aus der Carnaubapalme) und Bienenwachs rein natürliche Wachse.

Wie kommt die Biene zu ihrem Wachs ?

Welche Menge an Wachs
kann ein Bienenvolk pro Jahr herstellen ?

Um eine Mittelwand auszubauen sind rund 20 g Wachs notwendig.
Um einen Baumrahmen auszubauen sind rund 65 g Wachs notwendig.
Bei der Honigernte fallen etwa 20 g Wachs pro kg Honig an.
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Pro Volk fallen also um die 1.500 g Wachs pro Jahr an (abhängig von der Betriebsweise). Da für ein Kilogramm Wachs ca. 1,25 Mio. Wachsplättchen notwendig sind, muss ein Volk also um die 1,875 Mio Wachsplättchen pro Jahr hervorbringen.

Kenndaten und physikalische Eigenschaften:

 
 
 
Welche Möglichkeiten der Wachsentnahme gibt es ?

Um das Bienenwachs zu "ernten" gibt es mehrere Anlässe.

Ausschneiden des Baurahmens

Ist es den Bienen im Stock zu langweilig, dann steigt die Gefahr, dass sie schwärmen. Deshalb müssen sie beschäftigt werden. Dazu hängt man ihnen einen leeren Rahmenin die Beute. Dieser wird umgehend mit Drohnenzellen ausgebaut und bestiftet. Die sich daraus entwickelnde Drohnenbrut wird von der Varroamilbe bevorzugt befallen. Ist der Großteil der Zellen verdeckelt (und sind somit viele der Milben eingeschlossen), wird die Wabe entnommen und das Wachs umgehend eingeschmolzen.

Honigernte

Um den Honig aus den Waben schleudern zu können, muss der Imker zuerst die verdeckelten Wabenzellen öffnen. Dies geschieht mit einer Entdeckelungsgabel oder mit einem beheizbaren Messer. Das anfallende Verdeckelungswachs wird ausgeschleudert und zeitnah eingeschmolzen. Da dieses Wachs sehr hochwertig und sauber ist, eignet es sich hervorragend für die Herstellung von Mittelwänden, aber auch für Cremes, Salben, usw.. Auf keinem Fall sollte es mit Wachs vermischt werden, in dem bereits schon gebrütet worden ist. Am Ende des Sommers werden die ausgebauten Waben der Honigräume eingeschmolzen. Auch dieses Wachs ist sehr sauber (da noch nicht bebrütet) und sollte ebenfalls nicht mit Wachs aus dem Bruträumen vermischt werden.

jährliche Bauerneuerung

Ich überwintere meine Völker zweizargig, damit ausreichend Futter für einen langen Winter zur Verfügung steht. Dazu setze ich im August eine zweite Zarge (ausgestattet mit Rähmchen und eingelöteten Mittelwänden) auf den Brutraum. Allerdings befinden sich in jeder Zarge nur 6 Rähmchen, begrenzt von je einem Trennschied - macht also insgesamt 12 Rähmchen. (siehe: Meine Betriebsweise)

Zeitgleich führe ich die Einfütterung für den Winter durch. Die Bienen bauen die Mittelwände zügig aus, um das Futter einlagern zu können. Im Laufe des Winters "folgt" die Wintertraube dem Futterrand nach oben und zieht dabei in die obere Zarge um. Die nun leere untere Zarge kann mit ihren leeren Brutwaben entnommen werden.

Wie wird das "geerntete" Wachs weiterverarbeitet ?

Erst jetzt kann das Wachs weiterverarbeitet werden zu Mittelwänden, Kerzen, usw.

Was ist Verdeckelungswachs ?

Den Honig in den Honigwaben "verdeckeln" die Bienen mit einer dünnen Wachsschicht, die sie mit Propolis hauchfein überziehen. Damit ist ihr "Wintervorrat" haltbar gemacht. Sind die Waben größtenteils überzogen und stimmt der Wassergehalt, entnimmt der Imker die Waben zur Honigernte. Dazu entfernt der Imker mit einer Entdeckelungsgabel diese Schicht. Zu diesem Zeitpunkt ist das Entdeckelungswachs kaum älter als zwei Wochen. Ein reineres Wachs gibt es nicht !

Bienenwachsverwendung in der Industrie ?

Bienenwachs trägt die europäische Zulassungsnummer E 901. In der Lebensmittelindustrie wird es als Überzugsmittel, Trennmittel, Füll- und Trägerstoff verwendet. "Gewachstes" Obst z.B. verliert so weniger Feuchtigkeit durch die Schale. Auch Bio-Lebensmittel dürfen behandelt werden. Weiter verwendet wird Bienenwachs bei Kaffeebohnen, Schokolade, mit Schokolade überzogenen Keksen, Knabbererzeugnissen, Nüssen, Pfirsichen, Birnen, Ananas, Melonen und Zitrusfrüchten. Auch als Kaumasse für Kaugummis sowie als Trägerstoff für Farbstoffe findet es Verwendung.

Bienenwachs wird vom menschlichen Körper nicht verwertet, sondern unverändert ausgeschieden. Deshalb gibt es auch keine empfohlene maximale Tagesdosis (ADI-Wert).


Übersicht über weitere Verwendungszwecke:

• Imkerei (Mittelwand, Weiselnäpfchen, Anfangsstreifen, ...)
  

• kosmetische Industrie (Creme, Lippenstift, ...)
  

• pharmazeutische Industrie (Salben, ...)
  

• chemisch-technische Industrie (Lacke, Wachsfarben, ...)
  

• Lebensmittelindustrie (Trennmittel)
  

• Elektroindustrie (Isolation)  
  

• Medizin (Abdrücke, ...)
  

• künstlerische Gestaltung (z.B. Wachsmodelle, Kerzenbedarf, Kunstgießereien)
  

Wussten Sie schon, dass ...

• man statt Backpapier auch Bienenwachs verwenden kann ? Einfach das (leicht vorgewärmte) Backblech mit einem Bienenwachsbarren einreiben - fertig.
  

• vertropftes Bienenwachs sich am besten von glatten Flächen entfernen lässt, wenn es erkaltet ist. Am besten eignet sich dazu eine Spachtel.

Weiterführende Literatur zu dem Thema: